ALIMENTACIÓN Y PRODUCTOS TÍPICOS: EL POLLO CAMPERO O EL POLLO DE CORRAL Y EL POLLO INDUSTRIAL. LA EXQUISITEZ Y EL BUEN SABOR DEL POLLO DE CORRAL.
Pollo de Corral
Es el autentico pollo de campero, como los de casa, criados en Galicia por granjeros de Coren , con salida al aire libre y con una alimentación 100% vegetal, basada principalmente en maíz. Todo este esmero en su crianza de forma tradicional le confiere al pollo campero el sabor y textura de toda la vida.
Características destacadas:
* Vida al aire Libre
Cada día sale al aire libre y disfruta de su espacio.
* Alimentación 100% vegetal basada en cereales principalmente maiz.
*Pollo de raza pura de campo, de pluma roja y crecimiento lento.
* Vida al aire Libre
Cada día sale al aire libre y disfruta de su espacio.
* Alimentación 100% vegetal basada en cereales principalmente maiz.
*Pollo de raza pura de campo, de pluma roja y crecimiento lento.
Obtenido de http://www.coren.es/pollo-de-corral
2 comentarios
petalolimon -
- Que se le va a hacer (apesadumbrados), ¡algo hay que comer! tratando de salvar la situación.
Sí es una costumbre, pero sucede así, se suelen intercambiar estas palabras.
La caza es un hábito o un pasatiempo de minorías aquí en Galicia, en Castilla no tanto y en el norte, aquí apenas se practica la caza...
petalolimon -
El pollo campero es un pollo de años o de bastante más tiempo que el pollo industrial. La grasa es asimilada por la carne y tiene un sabor inconfundible.
El pollo de corral lleva esta grasa debajo de la piel del pollo y no posee ese gran sabor.
En el pueblo y en el campo hay grandes productos, desde luego y como digo, la tradición y los productos, guardan una estrecha relación.
Los productos adquieren características de la tradición (gustos, sabor, exigencias, y otras muchas características como la estética, lo que se valora en cada época, lo que se da por bueno, en cada época, las creencias de cada época, de alguna manera...).